Gilda Open

Ostra ahumada ,naranja sanguina e Hinojo marino

Navaja a la brasa con pil-pil de ajo

Ensaladilla de salmón salvaje

Bogavante, Vainilla y Frambuesa

Catalana de atún rojo

Tortilla de patatas y cebolla

Vieiras, pato y escabeche

Albóndigas de Bacalao a la Importancia

Espárrago blanco, carbonara de burrata y Guanciale.

Mejillon Bouchot, tirabeques y curry rojo

Steak tartar y bearnesa

Breva, foie y turrón de Alicante

Pescado de lonja a la brasa

Sepionet, verdinas y almendra 

Callos de bacalao, garbanzos y sobrasada

Pimiento Rojo, Ginebra Y Gorgonzola

Pepito de pluma ibérica

Rabo de vaca, foie y manzana verde